Ingrédients :
- 4 petites meringues ou 2 longues
- 4 gros oeufs
- 1 pot de crême de 20 cl
- 50 g de sucre
- 40 g de sucre glace
- 1 c à s de vanille liquide
Recette :
- battre les jaunes, ajouter le sucre, la crême et la vanille.
- monter les blancs en neige avec le sucre glace et les incorporer délicatement au mélange.
- huiler le moule en plastique avec couvercle (à savarin ou à charlotte).
- verser la moitié de la préparation, mettre la meringue grossièrement écrasée puis ajouter l'autre moitié de la préparation.
- mettre le couvercle et placer le tout au congélateur.
Servir avec des fruits de saison :
été : fraises, framboises, abricots. Présenter avec un coulis de framboise.
hiver : kiwi, clémentines, poires au sirop en lamelles. Présenter avec une sauce au chocolat.
Dès que je peux je mettrai une photo
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