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Ti Qui

Mes recettes favorites

02.06.2009 …

Par Gene

Je vous présente ma grand-mère maternelle. J'avais beaucoup de tendresse pour elle. Mon grand-père vendéen avait une plantation de café au Vietnam et l'a épousé là-bas. Ma mère est donc eurasienne et moi, quarteronne-asiatique mais ça ne se voit pas du tout malheureusement....

J'ai eu la chance depuis mon enfance de goûter des mets succullents dont je vais vous donner quelques recettes héritées de ma mère. Cette cuisine est un peu longue à faire mais vaut le temps passé à le faire.

Ma première recette sera celle des fameux nems qui n'ont rien à voir avec ceux trouvés dans le commerce, surgelés ou frais ou dans les restaurants où je ne mets jamais les pieds.....

Les quantités ne vont être qu'approximatives car tout se fait au nez et aux yeux.....

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chauphung

27/06/2009 18:53

merci pour la recette des nems, j'aime egalement le faire moi meme bonne journée

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Gene

28/06/2009 12:48

je suis ravie que cette recette serve car j'ai eu un peu l'impression de faire peur... C'est vrai que c'est long à faire mais quel régal !!! les fais-tu de cette façon ? dans chaque famille, la recette varie un petit peu...

moqueplet

02/06/2009 17:05

j'attends avec impatience tes recettes, que je pourrais faire à notre petit fils qui est d'origine thaï....qui est canadien par l'adoption, mais qui adore la cuisine asiatique malgré qu'il n'en est pas mangé longtemps, alors je te dis à bientôt

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Gene

02/06/2009 23:41

super Moqueplet ! j'espère que tu me diras comment tu as trouvé ça....

Lili

02/06/2009 11:11

J'adore faire les nems maison,à vrai dire,je n'ai jamais gouter ceux du supermarché.C'est vrai que la préparation est longue,mais ça vaut le coup

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Gene

02/06/2009 11:17

j'espère que je vais réussir à bien expliquer... pas facile, je t'assure. J'ai pris des photos lorsque ma mère a fait les derniers, c'est plus parlant. Ce que je n'aime pas dans les resto (et ne parlons pas de supermarché...) c'est qu'ils n'utilisent pas les bons ingrédients ou oublient certains, ce qui change tout.

B-ja

02/06/2009 10:46

roooo la chance! tu as un sacré héritage là! j'ai hâte que tu nous partage tout ça... ça me fera peux-être aimer cuisiner lolBisous

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Gene

02/06/2009 11:05

Je suis très fière de mes origines. Je ne sais pas si faire des nems est la meilleure thérapie ma B-ja car c'est très très long à faire mais tu te régales après.... je te dis pas !!!!!